{"id":156,"date":"2017-11-11T11:08:20","date_gmt":"2017-11-11T11:08:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/?p=156"},"modified":"2017-11-11T11:08:20","modified_gmt":"2017-11-11T11:08:20","slug":"tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/2017\/11\/11\/tiramisu\/","title":{"rendered":"TIRAMISU&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>Eccomi! E&#8217; arrivato il freddo ed il tempo in cui cucinare diventa ancora pi\u00f9 piacevole perch\u00e9 in casa si sta meravigliosamente bene!<\/p>\n<p>Mia sorella mi ha regalato delle uova freschissime ed ho deciso quindi di fare il tiramis\u00f9. Esistono tante versioni, io adoro quella classica, quella che da quando sono bambina ho visto fare alle mie nonne e a mia mamma \ud83d\ude42 Le tradizioni sono meravigliose!<\/p>\n<p>Ingredienti:<\/p>\n<ul>\n<li>6 uova fresche<\/li>\n<li>8 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>1 conf. di savoiardi<\/li>\n<li>1 conf. da 500 gr. di mascarpone<\/li>\n<li>caff\u00e8<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-157 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_133956-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_133956-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_133956-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_133956-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Dopo aver preparato una caffettiera da 6 tazze di caff\u00e8 forte mettere il tutto in un piatto, dolcificare a piacere e lasciare raffreddare un pochino prima di intingere i savoiardi. Nel frattempo aprire le uova e dividere il rosso, metterle in una terrina a bordi larghi ed aggiungere lo zucchero (in questo caso uso lo zucchero bianco perch\u00e9 sia quello di canna che lo stevia danno un sapore che non \u00e8 gradevolissimo per noi)<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-158 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134335-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134335-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134335-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134335-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Con uno frullatore elettrico sbattere alla velocit\u00e0 2 le uova con lo zucchero. Questo secondo me \u00e8 il segreto per ottenere un buon dolce: sbattere le uova fin quando, come mi diceva la nonna, diventano quasi bianche!<\/p>\n<p>A questo punto versiamo il mascarpone e, riducendo la velocit\u00e0, miscelarlo senza\u00a0 lasciare grumi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-159 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134546-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134546-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134546-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134546-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-160 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134816-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134816-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134816-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_134816-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Ora, raffreddato il caff\u00e8, intingiamo i savoiardi uno ad uno e disponiamoli affiancati dentro una teglia .<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-161 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135449-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135449-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135449-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135449-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Ricoprire con la crema, se ne abbiamo in casa, spolverare col cacao o con gocce\/scaglie di cioccolato e riporre in frigo un paio d&#8217;ore.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-162 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135742-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135742-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135742-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20171104_135742-960x540.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Non ho foto della fettina tagliata perch\u00e9 ho portato le teglie a cena da amici e&#8230;non ho fatto in tempo a farla si sono &#8220;sbaffati&#8221; tutto! Meglio cos\u00ec&#8230;vuol dire che era buono \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>CON GLI ALBUMI non utilizzati, possiamo fare le meringhe oppure i brutti e buoni piemontesi&#8230; a presto per le nuove ricette. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nEccomi! 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