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La crostata frangipane \u00e8 una torta deliziosa a base di mandorle. La crema frangipane \u00e8 il suo ingrediente principale, su una base di pasta frolla e marmellata, o come abbiamo fatto noi, su una base di crema alle nocciole o nutella. La marmellata di ciliegie o frutti di bosco \u00e8 l\u2019abbinamento ideale per questa torta perch\u00e9 si sposa perfettamente con il sapore delicato delle mandorle.\u00a0La ricetta della crema frangipane inoltre pu\u00f2 essere usata per farcire i biscotti o per preparare mini crostatine o altri dolci, una volta assaggiata non la lascerete pi\u00f9!<\/p>\n
INGREDIENTI:<\/p>\n
PER LA CREMA FRANGIPANE:<\/p>\n
PER LA PASTA FROLLA:<\/p>\n
COME PREPARARE LA CREMA FRANGIPANE:<\/p>\n
Prendiamo le mandorle pelate e le tritiamo in un frullatore. In alternativa possiamo usare lo stesso peso in farina di mandorle. In una ciotola versiamo il burro ammorbidito e lo zucchero. Montiamo con uno sbattitore elettrico quindi aggiungiamo le uova incorporandole una per volta e frullando ogni volta. Aggiungiamo quindi una fialetta di aroma alle mandorle e poco per volta le mandorle tritate sempre frullando.<\/p>\n
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Infine incorporiamo la farina e la crema frangipane \u00e8 pronta.<\/p>\n
COME PREPARARE LA PASTA FROLLA SENZA BURRO:<\/p>\n
In una ciotola rompiamo due uova e aggiungiamo lo zucchero, l\u2019olio di semi, mezza bustina di lievito. Iniziamo ad impastare e aggiungiamo la farina poco alla volta. Lavoriamo bene la pasta frolla fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea.<\/p>\n
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COME PREPARARE LA CROSTATA FRANGIPANE:
\nUngiamo e infariniamo uno stampo rotondo da 28 cm di diametro.
\nInfariniamo un foglio di carta forno. Prendiamo 3\/4 della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello sul foglio di carta. Quindi rovesciamo la pasta frolla sullo stampo e rimuoviamo il foglio. Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso.<\/p>\n
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\nVersiamo la marmellata di ciliegie, o del gusto che abbiamo scelto, sulla base dalla nostra crostata frangipane, -noi abbiamo messo una crema di nocciole tipo la Nutella-<\/p>\n
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\nOra riempiamo tutta la torta con la crema frangipane e livelliamo bene la superficie con un cucchiaio. Con il resto della pasta frolla prepariamo delle treccine per decorare la crostata sul bordo e poi al centro.<\/p>\n
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\nSu tutta la superficie versiamo le mandorle in scaglie.
\nMettiamo in forno a 180\u00b0 per 40-45 minuti (forno statico). Oppure 170\u00b0 per 35-40 minuti (forno ventilato)<\/p>\n
A fine cottura la crostata sar\u00e0 dorata in superficie, togliamo dallo stampo e lasciamola raffreddare completamente prima di tagliarla, anzi \u00e8 ancora pi\u00f9 buona il giorno dopo! Noi non abbiamo resistito e l’abbiamo mangiata subito, ma al mattino dopo i ragazzi lo hanno confermato: era ancora pi\u00f9 buona\u2026 \u00e8 davvero una torta deliziosa di nome e di fatto! L\u2019impasto \u00e8 molto soffice e si scioglie in bocca, e la pasta frolla friabile e le mandorle all\u2019esterno creano un mix sublime! Dovete provarla assolutamente!
\nRicordate di condividere la crostata frangipane con i vostri amici e se volete inviatemi le foto delle vostre bellissime torte!<\/p>\n
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Buon appetito a tutti !!!!! \ud83d\ude42<\/p>\n
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