{"id":85,"date":"2017-11-04T09:50:25","date_gmt":"2017-11-04T09:50:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/?p=85"},"modified":"2017-11-04T09:50:25","modified_gmt":"2017-11-04T09:50:25","slug":"e-tempo-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/2017\/11\/04\/e-tempo-di-zucca\/","title":{"rendered":"E&#8217; tempo di zucca!"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-87 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0005-1-595x335.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"335\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0005-1-595x335.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0005-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0005-1.jpg 882w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Questa \u00e8 senza dubbio la stagione delle zucche&#8230;eccone una bellissima che mia sorella ha raccolto nel suo orto questa settimana!<\/p>\n<p>Le propriet\u00e0 della zucca sono infinte e le ricette da provare sono tantissime.<\/p>\n<p>Oggi ve ne propongo un paio che abbiamo sperimentato e sono eccezionali \ud83d\ude42<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><\/h2>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span style=\"color: #000080; text-decoration: underline;\">FRITTELLE DI ZUCCA SALATE<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Ingredienti<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>600 gr. di zucca pulita<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>1 ciuffetto di prezzemolo<\/li>\n<li>3 cucchiai di farina<\/li>\n<li>sale<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tagliare la zucca a cubetti e metterla a cuocere in una pentola con un pizzico di sale e poca acqua (2 cucchiai circa).<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-89 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Finita la cottura metterla in uno scolapasta a perdere l&#8217;acqua in eccesso e poi passarla al passaverdure per ottenere una purea.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-91 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0009-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0009-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0009-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0009-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0009.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Unire farina, uova, prezzemolo, aggiustare di sale e se necessario aggiungere 2 cucchiai di pangrattato per rendere l&#8217;impasto pi\u00f9 denso.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-92 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0019-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0019-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0019-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0019-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0019.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Versare l&#8217;impasto a cucchiaiate nell&#8217;olio bollente e cuocere entrambe le parti fino a che raggiungono un bel colore dorato.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-94 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0022-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0022-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0022-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0022-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0022.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Scolarle su un foglio di carta assorbente e servirle ancora calde.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-95 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0024-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0024-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0024-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0024-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0024.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #000080; text-decoration: underline;\">TORTA DI ZUCCA, NOCI E GOCCE DI CIOCCOLATO<\/span><\/span><\/h2>\n<p>Ingredienti<\/p>\n<ul>\n<li>100 gr. di noci tritate<\/li>\n<li>300 gr. di zucca pulita<\/li>\n<li>100 gr. di farina integrale<\/li>\n<li>120 gr. di farina 00<\/li>\n<li>100 ml. di olio (o 100 gr. di burro ammorbidito)<\/li>\n<li>120 di zucchero<\/li>\n<li>100 gr. di cioccolato fondente (gocce o un blocco tagliato a pezzetti)<\/li>\n<li>2 uova<\/li>\n<li>1 bustina di lievito<\/li>\n<li>1 cucchiaino scarso di cannella<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in pentola senza acqua ma con un pizzico di sale per 15-20 minuti. Poi frullarla e lasciarla raffreddare.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-89 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0007.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Lavorare le uova con lo zucchero e successivamente unire l&#8217;olio o il burro, la farina, la cannella e lo lievito.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-98 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0010-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0010-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0010-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0010-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0010.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Unire la zucca&#8230;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-99 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0011-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0011-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0011-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0011-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0011.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>&#8230;il cioccolato tagliato a pezzetti&#8230;<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-100 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0012-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0012-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0012-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0012-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0012.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>&#8230;e le noci tritate grossolanamente.<\/p>\n<p>Rivestire una teglia di 24 cm. con carta da forno e infornare in forno ventilato gi\u00e0 caldo per 30-40 minuti. Provare con lo stuzzicadenti se la cottura \u00e8 ultimata (gliultimi 5 minuti l&#8217;ho alzato a 200\u00b0).<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-101 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0015-595x334.jpg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0015-595x334.jpg 595w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0015-768x431.jpg 768w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0015-960x539.jpg 960w, https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/IMG-20171029-WA0015.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/p>\n<p>Ecco il risultato finale! Potete guarnirla con dello zucchero a velo o con delle noci tritate finemente. Buon appetito \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nQuesta \u00e8 senza dubbio la stagione delle zucche&#8230;eccone una bellissima che mia&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/2017\/11\/04\/e-tempo-di-zucca\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;E&#8217; tempo di zucca!&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacasadiluca.it\/LaCuochinaBiricchina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}